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为点餐浪费罚款点赞

发布日期:2021-05-24 15:36:15   作者:潜江日报    来源:潜江日报    阅读:   保护视力色:       
  □ 王 华
 
  近日,在十三届全国人大常委会第二十八次会议上表决通过的《反食品浪费法》中明确规定:公务活动用餐不得超过规定标准;可奖励“光盘行动”消费者;点餐浪费可收厨余垃圾处理费;餐饮服务经营者诱导误导消费者超量点餐,最高罚1万元;食品生产经营者严重浪费,最高罚5万元;制作发布传播暴饮暴食视频节目,最高罚10万元。
 
  笔者不禁为这些出台的处罚措施叫好、点赞!时下,招待朋友吃饭,怕点少了面子上挂不住,不管吃不吃先点一桌子菜,吃不完碍于面子也不打包……这样的现象并不少见,但在今后这样吃不完的“铺张浪费”,或要被餐馆“罚款”。根据《反食品浪费法》,法律将赋予餐饮服务经营者向造成浪费的食客收取“处理厨余垃圾的相应费用”的权利,如此一来,浪费食物将受到强制惩戒。
 
  2020年8月,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调,要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。此次全国人大常委会表决通过了《反食品浪费法》,这意味着,反食品浪费将从道德约束上升至法律层面。
 
  目前,“光盘行动”“拒绝浪费”已经成为大大小小餐饮店的标配,“拒绝餐饮浪费,加入光盘行动”“适量取食,不随便剩饭”等标语随处可见,但仍然无法杜绝铺张浪费的现象。一些餐饮从业者普遍认为,《反食品浪费法》在执行过程中还存在难度,餐馆毕竟不是执法部门,只能倡议食客节约粮食,如果加收费用或者罚款,会造成食客反感,餐厅若真严格执行罚款,怕是会造成与食客产生争执,导致顾客流失。另外,浪费多少需要额外收取厨余垃圾处理费?餐馆又如何衡量浪费的量?厨余垃圾处理费定在什么额度合适?餐馆只能从规劝引导的角度出发,加收费用在执行上也存在难度。
 
  但不管怎样,此次《反食品浪费法》的出台让“光盘行动”的成果通过法律的形式固定下来,不仅让全社会更加重视粮食的重要性,也让广大公众意识到了浪费粮食的危机感,这也算是一大进步。